Какие вещества и материалы учитывать при определении категорий пожарной опасности

Приветствую вас, мои дорогие читатели!

В этой статье мы поговорим о том, какие вещества и материалы учитывать при определении категорий по пожарной опасности.
В предыдущих статьях мы уже обсуждали подобные вопросы, а именно, какую пожарную нагрузку следует учитывать при определении категорий пожароопасности.

Одним из интересных вопросов, относящихся к обсуждаемой в этой статье теме является следующий: следует ли учитывать при определении категорий пожарной опасности вещества и материалы с высоким содержанием воды?

К таким материалам относятся большое количество продуктов питания (сырая рыба, мясо, овощи и фрукты), с которыми приходится часто иметь дело при категорировании складских и производственных (кондитерских, кулинарных) помещений.

На первый взгляд, кажется абсурдным учитывать такие материалы, как, например, сырое мясо, овощи при расчете категорий. Однако, без учета влаги, т.е. абсолютно сухие, данные материалы являются горючими.

На этом блоге и других ресурсах высказывались идеи о том, стоит ли учитывать данные вещества и материалы при определении категорий, если да, то как? В качестве одного из подходов было предложено вычитать от теплоты сгорания веществ и материалов теплоту, необходимую для полного испарения содержащейся влаги.

Данный подход, на мой взгляд, абсолютно справедлив лишь в случае, если мы определяем только лишь теплоту сгорания как таковую, а не пытаемся учесть вклад от горения данных материалов в общий тепловой эффект при пожаре.

Это объясняется тем, что не всегда тот или иной материал, содержащий влагу способен загореться от потенциального источника зажигания и самостоятельно затем поддерживать горение. Возможны случаи, когда теплового импульса пожара при горении окружающих материалов (упаковка, стеллажи, другие материалы пожарной нагрузки) также может быть недостаточно для зажигания или полного выгорания влажных веществ и материалов.

Каких-либо исследований о том, какие вещества и материалы учитывать при определении категорий по пожарной опасности, с учетом их влажности, в литературных источниках обнаружить не удалось.

Однако, недавно в печать вышел свежий выпуск журнала «Пожарная безопасность», в одной из статей которого авторы изложили свой подход к решению данного вопроса, за что им отдельное спасибо!
Статья называется «Горючесть веществ и материалов, содержащих воду», авторы: Г.Т. Земский, В.А. Зуйков и А.В. Зуйков.

Для группы веществ и материалов был выведен так называемый «показатель возгораемости», который был определен как отношение теплоты сгорания материала (его калорийности) к теплоте, затрачиваемой на испарение содержащейся в материале влаги.

Далее, авторы разделили все вещества и материалы, содержащие воду, на три группы по показателю возгораемости: условно негорючие (менее 6,5), переходная группа (от 6,9 до 10,7), горючие (выше 10,7).
В первую группу попали такие вещества и материалы как яблоки, картофель, говядина, яйца куриные и др., во вторую – хлеб, колбаса вареная, свинина нежирная и др., в третью – мясо гусей, масло подсолнечное, крупы, шоколад и др.

Разделение на группы довольно условное, однако имеет большую практическую пользу. Вместе с этим, следует отметить, что в группу «горючих» попали также материалы, возгорание и (или) последующее за этим устойчивое горение все же вызывают некоторые сомнения (сыр, мед, сгущенное молоко и др.). Также остался открытым вопрос о том, как вообще в принципе учесть вклад от горения подобных материалов в общий тепловой эффект пожара, используемый при категорировании (пожарная нагрузка Q).

К сожалению, на данный момент способ складирования веществ и материалов никак не учитывается при определении категории пожарной опасности, а ведь это является важным фактором в развитии пожара и формировании разрушительных тепловых потоков к ограждающим конструкциям. Согласитесь, основная часть веществ и материалов, в том числе с большим содержанием влаги, может полностью сгореть, если их складировать на сгораемых стеллажах и может незначительно обуглиться, если их хранить компактно на полу.

Остается надеяться, что в скором времени СП 12.13130.2009 позволит учитывать данные факторы.

На этом статью хочу закончить, читайте новости блога о пожарной безопасности.

Выше мы говорили о том, какие вещества и материалы учитывать при определении категорий пожарной опасности. Настоятельно рекомендую ознакомиться с указанной статьей!